|
|
Gestoomde Cajunkippakketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram Kipfilets
200 gram Courgettes
50 gram Chorizo
2 grote Wortels
1 x Prei, dunne
8 bladen IJsbergsla
0.5 eetlepel Cajunkruid
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de courgette en schrap de wortels. Snijd ze in luciferdunne reepjes. Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringen. Was de sla. Breng in een grote pan ruim water met wat zout aan de kook. Snijd de kipfilet in heel dunne reepjes en de chorizo in blokjes. Vet het mandje van de stoompan in met wat olie.
Blancheer de slabladen 2 minuten in het hete water. Spoel ze direct in koud water en laat ze goed uitlekken. Schep de courgette met de wortel, de prei, de kip, de chorizo en de cajunkruiden door elkaar. Verdeel het mengsel over de slabladen. Sla de zijkanten van de bladen naar het midden en rol ze stevig op. Leg de rolletjes met de naad naar beneden in het ingevette mandje van de stoompan. Stoom de rolletjes boven de hete stoom in ongeveer 20 minuten gaar.
|
|
|